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Über uns
Beurk ! Yuck ! Igitt ! The food we love to hate
Sonderausstellung 2020 - 2021
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Mein Besuch
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Wir haben Sie vermisst!
Ab Dienstag, dem 12. Mai 2020 ist das Alimentarium wieder für Sie da.
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#TwoMetres Eating
Sie essen mit jemandem unter Wahrung der sozialen Distanz, Sie haben eine Idee, wie die Abstandsregeln beim Essen in der Gruppe zu respektieren sind, Sie beobachten eine originelle Szene usw.?
Machen Sie ein Foto davon!
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Wir haben geöffnet
Le muséee est fermé ?
Das Museum ist am Montag, den 1. Juni geöffnet!

Hier können Sie sich über alle getroffenen Massnahmen im Detail informieren!

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The food we love to hate
Wir machen eine Ausstellung über Lebensmittel, die uns zuwider sind. Um dieses Gefühl nachzuvollziehen, brauchen wir Ihre Geschichten.
Ich mache mit
Was wann?

Workshops

Greifen Sie selbst zum Kochlöffel!
Wissen weiter zu geben, ist unsere Leidenschaft. Deshalb veranstaltet das Alimentarium täglich Workshops und Kochkurse, die von qualifizierten Köchen geleitet werden.
Alle Angebote
Cuisine-des-artisans-alimentarium-header.jpg
Samstags
Kochworkshops

Alles von hier... hier gemacht

Authentische Produkte, vergessene Handgriffe, Liebe zur Region: ein Workshop, bei dem Sie lokale Produzenten kennenlernen und mit einem unserer Koch-A...
ab 16 Jahren
80.– CHF

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Alles von hier... hier gemacht

Nur wenig Plätze – Jetzt reservieren
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Von Mai bis September
Führungen
vg-jardin-session.png
Gruppen

Gartenführung für Erwachsene

Ein Ausflug ins Grüne, Erde umstechen, dem Rätsel des Keimens nachspüren... Eine Gartenführung, die auf alle Fälle zu den Wurzeln führt!

...
Gruppen
150.– CHF
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Recette-de-saison-alimentarium-header.jpg
Sonntags
Kochworkshops

Ein saisonales Rezept

In diesem Kochworkshop verlassen Sie ausgetretene Pfade!
ab 12 Jahren
60.– CHF

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Ein saisonales Rezept

Nur wenig Plätze – Jetzt reservieren
Alle Termine
Auf Anfrage
Führungen
Visite-guidee-jardin-ecoles.jpg
Angebote für Schulen

Gartenführung

Der Garten des Alimentarium ist nicht nur eine Zierde, sondern integraler Bestandteil der Ausstellungen, eine Akademie der Pflanzen bzw....
Schulen
ab 100.– CHF
Jetzt buchen
Komm, sei mein Gast-de
Samstags und in Schulferien
Komm, sei mein Gast
Eltern-Kind

Pastete aus der Tube

In diesem Workshop lernst Du ein ungewöhnliches Produkt kennen: Geflügelleber!...
6 – 12 Jahre
65.– CHF

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Pastete aus der Tube

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Alle Termine
Lunch-visit-gastronomie-header.jpg
Jeden ersten Samstag im Monat
Führungen
Lunch & Führung

Lunch & Führung

Jeden ersten Samstag im Monat treffen sich Kultur und Gastronomie zu Mittag
für alle
29.– CHF

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Lunch & Führung

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Nachmittags in der Junior Academy (Schulen)-de
Dienstag und Donnerstag
Nachmittags in der JuniorAcademy
JuniorAcademy

Pastete aus der Tube

In diesem Workshop lernst Du ein ungewöhnliches Produkt kennen: Geflügelleber!
6 – 12 Jahre
240.– CHF

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Pastete aus der Tube

Nur wenig Plätze – Jetzt reservieren
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Auf Anfrage
Führungen
Visite-guidée-groupe-2.jpg
Gruppen

Museumsführung

Zu zweit, mit Freunden oder der Familie – folgen Sie einem unserer erfahrenen Vermittler und lernen Sie die Schätze unseres Museums kennen...
für alle
150.– CHF
Jetzt buchen
Ferienpass – Vormittag-de
Ferien - Vormittag
Ferienpass
Ferienpass

Brunch – selbst gemacht

Komm mit Deinem Ferienpass ins Alimentarium, um Deinen eigenen Apero zuzubereiten.
6 – 12 Jahre
Pauschalpreis: 180.– CHF

Datum buchen

Brunch – selbst gemacht

Nur wenig Plätze – Jetzt reservieren
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Mmh
Restaurant
Unser Restaurant macht Lust auf mehr!
Empfehlung des Chefs im Juni
19.– CHF

Gefüllter Schellfisch mit gehackten Haselnüssen
Aprikosensosse
Kartoffelpüree mit Erbsen
Gebratene Artischocken

Zu Tisch!

„Ein Feinschmecker-Restaurant mit Selbstbedienung, das überrascht zunächst; doch was zählt, ist, was auf den Teller kommt, und da überrascht die angebotene Küche positiv, wenn nicht sogar überdurchschnittlich durch geschmackliche Finesse und Auswahl des Speisenangebots. Bravo, weiter so!“

 MJ P auf TripAdvisor
Titelstory

Magazin

Für Ihre Neugier

Unser Magazin ist eine unerschöpfliche Informationsquelle mit Artikeln und Videos zum Thema Essen. Wissenschaft, Geschichte, Gesellschaft, Ernährung...

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Pfui Teufel oder mmh, lecker?
04.05.2020
Olivier Mottaz

Wo sind Ihre Grenzen in Sachen Ernährung?

Manche Leute sagen ganz klar: „Ich esse alles!“ Andere dagegen sind eher heikel. Und wie steht es mit Ihnen? Haben Sie öfter oder kaum eine Abneigung gegen ein Nahrungsmittel? Mit diesem unterhaltsamen Test ohne wissenschaftlichen Anspruch finden Sie heraus, ob Sie ein totaler Allesesser sind oder ob Ihre Nahrungsauswahl auf eine Briefmarke passt.

10 Min.
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Marinierter Fisch
28.09.2017
What the Fork ?!

In der neuen Folge geht Philippe Ligron zum Fischen auf den Genfer See und erklärt sein originelles Rezept für eine gute Marinade.

3 min 48
Magere Tage? Fette Tage? Vom Glauben zum kulinarischen Genuss
20.01.2015
Annika Gil
Warum wird freitags Fisch gegessen? Warum gibt es in der Karnevalszeit frittiertes Gebäck? Erinnerungen an magere und fette Tage, die seit dem Mittelalter den katholischen Kalender prägen.
3 min.
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Academy
Academy
Spass haben und lernen

Lehrpersonen, Schüler und Eltern – unsere Akademie wartet auf Euch! Die Alimentarium Academy bietet eine besondere Art des Lernens, speziell gemacht für Eure Neugier: Kursangebote, unterhaltsame Lernspiele, Expertenvideos – alles, um die Grundlagen für Essen und Ernährung zu beherrschen!

Auf in die Akademie!
Wissen
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Cholesterin im Ei
Eier galten lange als ideales Nahrungsmittel wegen ihrer hochwertigen Proteine. Seit den 1980er Jahren sah man den hohen Cholesteringehalt des Eigelbs wegen Wechselwirkung mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen kritisch. 
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