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Über uns
Jahresthema
Nahrung hat ein Gesicht
Von der Fruchternte über die Nostalgie einer Madeleine bei Marcel Proust bis zur Virtuosität eines Spitzenkochs bedarf jedes Glied in der Kette der Nahrungsmittelerzeugung des menschlichen Könnens, um unsere Lebensmittel herzustellen, zu kombinieren und zu verfeinern. 
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Jeden Sonntag
Brunch mit Erzeugnissen lokaler Produzenten
Ein üppiges Büffet, regionale Produkte, besondere gemeinsame Stunden in einem paradiesischen Ambiente... Beim Brunch im Alimentarium ist Genuss garantiert!
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morgen von 10:00 bis 17:00
Let’s talk about food!
Ernährung ist eine ganz eigene Geschichte! Begeben Sie sich bei uns auf die Spuren der verschiedenen Themen zwischen Tradition, Gesellschaft und persönlichen Vorlieben.
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Nahrung hat ein Gesicht
Von der Obsternte über die Madeleine bei Proust bis zur Spitzengastronomie braucht jedes Glied der Nahrungsproduktionskette die menschliche Aktion, um Lebensmittel herzustellen, zu kombinieren und zu verfeinern.
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Workshops

Greifen Sie selbst zum Kochlöffel!
Wissen weiter zu geben, ist unsere Leidenschaft. Deshalb veranstaltet das Alimentarium täglich Workshops und Kochkurse, die von qualifizierten Köchen geleitet werden.
Alle Angebote
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Samstags
Kochworkshops

Alles von hier... hier gemacht

Authentische Produkte, vergessene Handgriffe, Liebe zur Region: ein Workshop, bei dem Sie lokale Produzenten kennenlernen und mit einem unserer Koch-A...
ab 16 Jahren
80.– CHF

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Alles von hier... hier gemacht

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Sonntags
Kochworkshops

Ein saisonales Rezept

Regionale und saisonale Produkte sowie fachkundige Koch-Animateure: Mehr braucht es nicht, um Ihr Wochenende in ein kreatives kulinarisches Erlebnis z...
ab 12 Jahren
60.– CHF

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Ein saisonales Rezept

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Mittwochs, Samstags und Sonntags
Geburtstag
JuniorAcademy

Kindergeburtstage

Von Kochkurs über Kuchen und Spielen ist an alles gedacht, um diesen einzigartigen Tag gebührend zu feiern.
6 – 12 Jahre
300.– CHF

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Kindergeburtstage

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Samstags und in Schulferien
Komm, sei mein Gast
Eltern-Kind

Weihnachts-schokolade

Möchtest Du ein Maître Chocolatier der JuniorAcademy werden?...
6 – 12 Jahre
65.– CHF

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Weihnachts-schokolade

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Weihnachtsferien
Kochworkshops

Weihnachts-schokolade

Sie mögen Süsses und sind bereit, Ihre Kreativität in der Küche auszuleben? Entdecken Sie das fröhliche Formgiessen mit Schokolade!...
ab 9 Jahren
30.– CHF

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Weihnachts-schokolade

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Auf Anfrage
Kochworkshops
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Gruppen

Kochworkshops für Gruppen

Geniessen Sie in privater Atmosphäre mit einem Profi-Koch besondere Gruppenerlebnisse bei unserem neuen Angebot: ein Workshop nach Mass....
ab 16 Jahren
80.– CHF pro Person
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Mmh
Restaurant
Unser Restaurant macht Lust auf mehr!
Empfehlung des Chefs
19.– CHF
Frischlings-Entrecôte an Johannisbeer-Jus Kartoffel-Kürbis-Püree Pastinaken-Sellerie-Frikassee Gala-Apfel mit Preiselbeeren
Zu Tisch!
„Ein Feinschmecker-Restaurant mit Selbstbedienung, das überrascht zunächst; doch was zählt, ist, was auf den Teller kommt, und da überrascht die angebotene Küche positiv, wenn nicht sogar überdurchschnittlich durch geschmackliche Finesse und Auswahl des Speisenangebots. Bravo, weiter so!“ MJ P auf TripAdvisor
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In der neuen Folge geht Philippe Ligron zum Fischen auf den Genfer See und erklärt sein originelles Rezept für eine gute Marinade.
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Lehrpersonen, Schüler und Eltern – unsere Akademie wartet auf Euch! Die Alimentarium Academy bietet eine besondere Art des Lernens, speziell gemacht für Eure Neugier: Kursangebote, unterhaltsame Lernspiele, Expertenvideos – alles, um die Grundlagen für Essen und Ernährung zu beherrschen!
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Eier galten lange als ideales Nahrungsmittel wegen ihrer hochwertigen Proteine. Seit den 1980er Jahren sah man den hohen Cholesteringehalt des Eigelbs wegen Wechselwirkung mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen kritisch. 
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