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Über uns
Sommerspeisekarte

Und diesen Sommer tischt das hochmotivierte Alimentarium-Team ein grosses Buffet köstlicher Sommersalate auf!

Kleine Garten-Fluchten
Vom 4. Juli bis 29. August erwarten Sie unsere Vermittler jeden Sonntag in unserem Garten für eine Führung mit anschliessender kleiner Verkostung.
Sommerangebot

Führungen voller Überraschungen, unglaubliche Kochworkshops, geruhsames Ambiente, eine Terrasse mit atemberaubendem Blick auf den Genfer See, schmackhafte, mit Liebe zubereitete Gerichte... so zeigt sich der Sommer im Alimentarium!

Online-Vorträgen

Erstmals veranstaltet das Alimentarium eine Miniserie von Online-Vorträgen! In der dritten Juniwoche reden wir über die Geschichte von Veganismus und Aktivismus. Die Veranstaltung dient dem Austausch, und die Referenten der Online-Konferenzen mit Online-Round-Table sind da, um Ihre Fragen zu beantworten.

#vegan
Das Alimentarium widmet seine neue Sonderausstellung dem Veganismus. Ernährung, Kochkunst, Ethik, Ökologie, aber auch Aktivismus und Pop – die vielfältigen Facetten dieser Konsumform, die sich in den letzten Jahren zum gesellschaftlichen Phänomen entwickelte, stehen im Blickpunkt.
Willkommen auf unserer Terrasse!
Was gibt es Schöneres, als die saisonalen und hausgemachten Gerichte unserer Köche in der Sonne zu geniessen? Wir freuen uns auf Sie!
Mein Besuch
Sicherheit hat im Alimentarium oberste Priorität. Sie können sicher sein, dass wir die durch COVID-19 ausgelöste Situation sehr ernst nehmen. Zu Ihrem Schutz haben wir deshalb die folgenden Massnahmen ergriffen.
Wir haben geöffnet...
heute von 10:00 bis 18:00
Wir haben geöffnet

Unter Beachtung der behördlich angeordneten Hygienemassnahmen ist das Museum zu den gewohnten Öffnungszeiten für Sie da. Willkommen!

Vegan

Das Alimentarium widmet seine neue Sonderausstellung dem Veganismus. Ernährung, Kochkunst, Ethik, Ökologie, aber auch Aktivismus und Pop – die vielfältigen Facetten dieser Konsumform, die sich in den letzten Jahren zum gesellschaftlichen Phänomen entwickelte, stehen im Blickpunkt.

Was wann?

Workshops

Greifen Sie selbst zum Kochlöffel!
Wissen weiter zu geben, ist unsere Leidenschaft. Deshalb veranstaltet das Alimentarium täglich Workshops und Kochkurse, die von qualifizierten Köchen geleitet werden.
Mmh
Restaurant

Die Alimentarium-Spezialitäten zum Mitnehmen!

Jetzt im Restaurant
Unser Küchenteam bietet Ihnen leckere Gerichte zum Mitnehmen!

„Ein Feinschmecker-Restaurant mit Selbstbedienung, das überrascht zunächst; doch was zählt, ist, was auf den Teller kommt, und da überrascht die angebotene Küche positiv, wenn nicht sogar überdurchschnittlich durch geschmackliche Finesse und Auswahl des Speisenangebots. Bravo, weiter so!“

MJ P auf TripAdvisor
Titelstory

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Für Ihre Neugier

Unser Magazin ist eine unerschöpfliche Informationsquelle mit Artikeln und Videos zum Thema Essen. Wissenschaft, Geschichte, Gesellschaft, Ernährung...

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Wenn wir weniger oder gar kein Fleisch mehr verzehrten, wirkte es positiv auf unsere Gesundheit und die Umwelt. Einige Erklärungen.
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Academy
Wissen
Cholesterin im Ei
Eier galten lange als ideales Nahrungsmittel wegen ihrer hochwertigen Proteine. Seit den 1980er Jahren sah man den hohen Cholesteringehalt des Eigelbs wegen Wechselwirkung mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen kritisch.