Kochworkshops für Schulgruppen

Die ganze Klasse geht gemeinsam ans Werk, um in unserer speziell für Kinder eingerichteten Küche ein vollständiges Menü zuzubereiten

Entdecken Sie die Welt der Ernährung in unserem Spielbereich und geniessen Sie anschliessend gemeinsam Ihre köstliche Mahlzeit!

Diese Aktivität findet ausschließlich auf Französisch statt.

Menü von früher - Wie ass man in der Schweiz um 1900?

Die Geschichte setzt sich an Ihren Tisch: Wir drehen die Zeit um hundert Jahre zurück und entdecken, wie man in der Schweiz ass, als es noch keine Supermärkte und Kühlschränke gab! Was befand sich in den Vorratskammern unserer Vorfahren, die immer wieder von Hungersnot bedroht waren und keinen Krümel verschwenden wollten? Eine Gelegenheit, um über die Herausforderungen der Ernährungssicherheit zu diskutieren, den wahren Wert von Lebensmitteln zu verstehen und die Bedeutung des Teilens zu erkennen.

Geflügelragout, sautierte Champignons, glasierte Karotten, Rosmarinkartoffeln.
Feiner Apfelkuchen mit Schlagsahne.

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Vegetarisches Menü - Was kann Fleisch ersetzen?

Wussten Sie, dass Sie bei der Zusammenstellung Ihres Menüs etwas Gutes für unseren Planeten tun können? Zunächst einmal müssten Sie etwas weniger Fleisch essen ... Aber womit könnte man es ersetzen? Gehen Sie in die Küche und entdecken Sie leckere Alternativen, die sich positiv auf die Umwelt auswirken! Entdecken Sie pflanzliche Proteine und kreieren Sie originelle Rezepte mit Hülsenfrüchten und knackigem Gemüse. Schnipp, schnapp!

Vegetarische Cannelloni, Saisonsalat.
Creme aus Schweizer Schokolade und Birnenmousse.

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Die Speisekarte anderer Länder – eine Reise in neue Geschmackswelten!

Entdecken Sie aussergewöhnliche kulinarische Traditionen, die Sie ins Herz von Asien und dessen Geschmäcker entführen. Der Duft der Gewürze trägt Sie von Indien bis nach La Réunion. Wo wachsen Kokosnüsse? Was ist der Unterschied zwischen Joghurt und Lassi? Welche Gewürze werden in Currys verwendet? Unsere Kochanimateurinnen und -animateure begleiten Sie Schritt für Schritt bei der Zubereitung Ihres Menüs.

Hühnercurry, Duftreis mit Zitronengras, eingelegtes Gemüse.
Früchte-Lassi und Kokos-Felsen.

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Balance-Menü - Jonglieren mit Nährstoffen!

Wir sind auf der Kippe! Zu viel Zucker, zu wenig Eiweiss, mehr Ballaststoffe! Die Zusammenstellung eines gesunden Menüs ist ein Balanceakt! Wozu dienen Vitamine? Was ist ein stärkehaltiges Lebensmittel? Was muss man essen, um sich gut zu entwickeln und gesund zu bleiben? Ernährung spielerisch entdecken, mit Lebensmittelgruppen jonglieren, die Ernährungspyramide von unten nach oben durchlaufen und das Ganze in einem Kochworkshop umsetzen - das ist unsere Wette! Wer macht mit?

Knuspriger Lacks-Brick, Süsskartoffel-Mousseline, gebratenes Gemüse an Sojasauce.
Panna cotta und Obst der Saison.

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Lassen Sie sich überraschen!

Über

Kochworkshops für Schulgruppen

Die ganze Klasse geht gemeinsam ans Werk, um in unserer speziell für Kinder eingerichteten Küche ein vollständiges Menü zuzubereiten

Diese Aktivität findet ausschließlich auf Französisch statt.

Geflügelragout, sautierte Champignons, glasierte Karotten, Rosmarinkartoffeln.
Feiner Apfelkuchen mit Schlagsahne.

Vegetarische Cannelloni, Saisonsalat.
Creme aus Schweizer Schokolade und Birnenmousse.

Hühnercurry, Duftreis mit Zitronengras, eingelegtes Gemüse.
Früchte-Lassi und Kokos-Felsen.

Knuspriger Lacks-Brick, Süsskartoffel-Mousseline, gebratenes Gemüse an Sojasauce.
Panna cotta und Obst der Saison.

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