Kommen Sie ins Alimentarium!

Positions Übersicht

Standort: Vevey, Suisse
Unternehmen: Alimentarium 
Vertragsart: Unbefristete Anstellung per sofort oder nach Vereinbarung
Beschäftigungsgrad: Vollzeit
Einstiegsdatum : Sofort
Bewerbungsfrist: 28. Februar 2023

Was wir bei der Stiftung Alimentarium bieten 

Flexibilität in Bezug auf die Arbeitsorganisation. Zögern Sie nicht, dies mit uns während des 
Einstellungsverfahrens zu besprechen! Eine Vorführküche und spezielle Einrichtungen für kulinarische 
Workshops in einem Museum, das sich mit Lebensmitteln und Ernährung befasst und jährlich mehr als 
40'000 Besucher empfängt. Ein äußerst dynamisches und vielfältiges regionales Umfeld im kulinarischen 
Bereich. Zusätzliche attraktive Leistungen.

Zusammenfassung der Position 

Das Alimentarium ist ein einzigartiger Ort, der am Ufer des Genfer Sees in einer spektakulären Umgebung 
liegt. Seit mehr als 35 Jahren erforscht es die vielen Facetten von Lebensmitteln und Ernährung. Es ist ein 
Ort der Entdeckung und des Austauschs und bietet ein reichhaltiges Programm an kulturellen 
Veranstaltungen und kulinarischen Aktivitäten. Das Alimentarium hat es sich zur Aufgabe gemacht, die 
Öffentlichkeit für alle Ernährungsfragen von heute und morgen zu sensibilisieren, insbesondere auch unter 
dem Aspekt der Nachhaltigkeit.
Als Verantwortliche*r für die "Food Experience" bieten Sie allen Besuchern des Alimentariums einen
kreativen Zugang zu Lebensmitteln. Mit einem partizipativen und nachhaltigen Ansatz ermöglichen Sie 
unseren Besuchern Zugang zu den Küchen der Welt und der zeitgenössischen Küchen in ihrer ganzen 
Vielfalt. Erfahren Sie mehr unter https://www.alimentarium.org/de
Wir bieten ein dynamisches, integratives Arbeitsumfeld mit vielen Möglichkeiten, neue kreative Aktivitäten 
für unser Publikum zu entwickeln. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, sich uns anzuschliessen und mit 
engagierten Teams in einem agilen und vielfältigen Umfeld zu arbeiten.

Ein Tag im Leben eines "Food Experience" – Chefkochs

• Sie leiten die "Food Experience"- und Alimentarium Café-Teams (Planung, Koordination, Schulung usw.) mit ca. fünfzehn Personen
• Sie konzipieren und überarbeiten Jahresprogramme mit kulinarischen Vorführungen, Kochworkshops und Verkostungen für ein breites Publikum
• Sie empfangen und arbeiten regelmässig mit Partnern aus verwandten Kultur- und Bildungsbereichen sowie mit Gastköchen zusammen. 
• Sie kreieren regelmässig die Speisekarte des Alimentarium-Cafés neu und organisieren und wirken bei der Zubereitung der Gerichte mit
• Sie arbeiten gemeinsam mit den Gärtnern, um die Produkte aus dem Garten des Alimentariums bestmöglich zu nutzen
• Sie bauen kooperative Beziehungen mit lokalen und regionalen Erzeugern und Handwerkern auf
• Sie verwalten die Lebensmittelbestände, kontrollieren die Umsetzung der Hygienevorschriften und sind für die Wartung der Küchengeräte und die Gewährleistung einer effizienten Abfallentsorgung zuständig
• Sie vertreten das Alimentarium bei nationalen und internationalen kulinarischen Veranstaltungen

Was Sie erfolgreich machen wird

• Eine höhere Ausbildung in der Kochkunst (z.B. eidgenössisches Diplom oder Zertifikat) mit dem Wunsch, weiterhin zu lernen 
• Vielfältige Erfahrungen in der Lebensmittelbranche und/oder in der Lebensmittelausbildung 
• Freude daran, die eigenen Kochkünste weiterzugeben und von anderen zu lernen
• Charisma, um Teammitglieder täglich zu inspirieren und zu unterstützen
• Ein gutes Organisationstalen und hervorragende Kommunikations und Präsentationsfähigkeiten
• Die Überzeugung, dass die Qualität der Küche untrennbar mit Fragen der Nachhaltigkeit und der Umwelt verbunden ist Kreativität als täglicher Antrieb und eine Vision, die langfristig angelegt ist
• Fähigkeit, in Französisch und Englisch zu arbeiten, wobei weitere Sprachen willkommen sind

Das Alimentarium ist viel mehr als ein Museum: Es regt jeden an, auf spielerische Art und Weise die 
Bedeutung von Lebensmitteln in ihrem kulturellen und wissenschaftlichen Kontext zu verstehen. Es gibt 
jedem Menschen einen Zugang zur eigenen Reflexion, zum eigenen Lernen zu eigenen bewussten 
Entscheidungen. Das Alimentarium trägt dazu bei, das öffentliche Interesse an den Problemen zu wecken, 
die die menschliche Ernährung im Laufe der Jahrhunderte aufgeworfen hat, und die Fragen rund um die 
Ernährung und ihre Beziehung zur Gesundheit, zur Gemeinschaft und zum Planeten zu verstehen. Dies 
erfordert, dass wir uns in die Welt von morgen hineinversetzen und unser tägliches Leben auch unter dem 
Aspekt unserer Vergangenheit beleuchten. Das Alimentarium steht allen offen, die sich mit 
Ernährungsfragen von morgen beschäftigen und bereit sind, sich dafür zu interessieren, sich zu 
engagieren und zu handeln

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