Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
A propos de la Fondation
Thème annuel
l’aliment a un visage
Précis, exigeants, créatifs : les métiers de l’alimentation s’exposent.
Tous les dimanches
Le brunch des artisans
Un buffet généreux, des produits du terroir, un moment de partage dans un cadre édénique… Avec les brunchs de l’Alimentarium, cap sur le plaisir !
Ateliers culinaires
Nos ateliers de fin d’année
Entre délices et ambiance festive !
Activités pour écoles
Matinées au JuniorAcademy
Le programme de l'atelier est désormais en lien avec le Plan d'Etudes Romand (PER).
Appel à participation
Arts plastiques, votre art au Musée ! Partager
Et si 2019 marquait l’entrée de votre art au Musée ?
Ce sera ouvert…
Demain de 10:00 à 17:00
Un Musée qui a du cœur au ventre

L’alimentation, c’est toute une histoire ! Venez en retracer avec nous les différents chapitres, entre traditions, enjeux sociaux et préférences individuelles.

Thème annuel
L’aliment a un visage

De la cueillette d’un fruit à la virtuosité d’un grand chef, en passant par la nostalgie réconfortante d’une madeleine de Proust, chaque maillon de la chaîne alimentaire a besoin de l’intervention de l’homme pour fabriquer, combiner et sublimer les aliments.

on fait quoi ?

ateliers

Mettez la main à la
pâte !
Chez nous, transmettre est une passion. C’est pourquoi l’Alimentarium organise chaque jour des ateliers et des cours de cuisine dispensés par des chefs qualifiés.

Réservez une date

La galette des rois

Disponibilité limitée – Réservez vite !
miam
Restaurant
Un restaurant au goût de reviens-y
Suggestion du Chef
CHF 19.–

Entrecôte de marcassin et son jus rouge de cassis 
Pomme purée à la courge 
Fricassée de panais et céleri 
Gala aux airelles 

« Un restaurant gastronomique sous forme de self-service cela peut surprendre, mais c'est le contenu de l'assiette qui importe, la cuisine proposée surprend en bien, et même très bien, finesse dans le goût et le choix des plats proposées bravo continuer. »

MJ P sur TripAdvisor
à la une

Magazine

Nourrir votre curiosité

Notre magazine est une véritable mine d’informations riche d’articles et de vidéos autour de l’alimentation. Science, histoire, société, nutrition…

25.10.2019

Olympia Yarger est une éleveuse d’insectes australienne à la pointe du progrès

6 min.
1 commentaires
27.09.2019

Depuis peu, l’engouement pour le régime cétogène est mondial. Pourtant, son credo « mort au sucre et vive le gras » semble en partie contre-intuitif…

28.09.2017
What the Fork ?!
Philippe Ligron vous emmène pêcher sur le Lac Léman et vous explique tous les secrets d’une bonne marinade à travers une recette originale.
3 min 48
academy
jeux
Digestix
Pose les organes au bon endroit pour bien digérer les aliments et gagner un maximum de points.
Cours
Écologie et économie de l’alimentation
Mieux comprendre les aspects économiques et environnementaux de la production des aliments.
fiches savoir
L’œuf et le cholestérol
L’œuf a longtemps été considéré comme un aliment parfait particulièrement par la qualité de ses protéines. Cependant sa popularité baisse dans les années 1980 suite à...