Olympia Yarger, eine innovative australische Farmerin mit Mission
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 Alles Käse? Seit kurzem begeistert die ketogene Diät die ganze Welt, obwohl deren Credo „Weg mit dem Zucker, es lebe das Fett“ zunächst wenig einleuchtet... |
 Gesellschaft Junge Schweizer meiden diesen Handwerksberuf. Die Branche sucht ein besseres Image mit Kundennähe und schmackhaften Rezepten. |
 Gesellschaft Er steht beidbeinig auf der Erde und ist zugleich ein Träumer: Dieser neugierige protestantische Hedonist produziert Weine allererster Güte. |
 Kunst & Design Den Fleischer sieht man ambivalent, weil er gleichzeitig mit Tod und Ernährung verbunden ist. Auf der Leinwand beunruhigt und fasziniert er zugleich. Willkommen in der Kühlkammer... |
 Geschichte Seppeltsfield liegt in einer erstklassigen Weinregion Australiens und bietet etwas ganz Besonderes: Die Verkostung hundertjähriger Jahrgangsweine aus einem einzigen Weinberg. |
 Trends Vor Liguriens Küste liegen tief im Wasser die Biosphären von Nemo’s Garden – eine neue Form biologischer Landwirtschaft. |
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Publication
Dis-moi quel est ton ADN, je te dirai que manger…
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Publication
infoHAFL, Magazin
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Buch
Tout savoir sur notre alimentation, Pierre, Feillet, 02.2018
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Buch
Best Before - The Evolution and Future of Processed Food, Nicola Temple, 24.04.2018
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Buch
Le fromage - Le reflet d’un savoir-faire mondialement reconnu !
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Buch
Atlas de l'alimentation, Gilles Fumey, Pierre Raffard, CNRS, 2018
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