Soziologe

Francesco Panese ist Associate Professor für soziale Studien der Wissenschaft und Medizin an der Universität Lausanne. Er ist Direktor des Musée de la main, eines Museums für Wissenschaft, Medizin und Gesellschaft.

Anthropologin

​Heather Paxson ist Anthropologin und Professorin am Massachusetts Institute of Technology, wo sie seit 2003 unterrichtet. Sie ist Autorin zweier Bücher, darunter The Life of Cheese.

Historiker

Florent Quellier ist Forschungsstellenleiter für Ernährungsgeschichte der modernen Welt am französischen Nationalen Zentrum für wissenschaftliche Forschung (CNRS) und Dozent in Moderner Geschichte an der Université François-Rabelais in Tours. Er ist auch Direktor der Sammlung «Tables des Hommes» sowie Mitglied des Redaktionskomitees der europäischen Zeitschrift Food & History und des Vorstands des Europäischen Instituts der Geschichte und der Kulturen der Ernährung (IEHCA).

Fotograf, Filmemacher

Yunlong Song wurde in Yantai, Volksrepublik China, geboren. Er studierte Arabisch, Internationale Beziehungen und Journalismus an der Beijing Foreign Studies University. Später erwarb er einen Master in Film an der Zürcher Hochschule der Künste. Seit 2008 ist er an vielen universitären Austauschprogrammen in der Schweiz beteiligt und arbeitet bei interkulturellen Workshops und Kunstprojekten mit.

Unternehmerin

Gründer des Café Integral

Journalistin

Susanne Wenger ist freie Journalistin in Bern. Sie arbeitete jahrelang als Redakteurin und Abteilungsleiterin für Schweizer Tageszeitungen, darunter auch für Der Bund. Heute schreibt sie für Zeitschriften, Zeitungen und Agenturen über soziale und gesundheitliche Themen.

Foto: Béatrice Devènes

Online-Redakteurin

Als gelernte Köchin arbeitet Yasmin Zattal jetzt als App-Entwicklerin und Online-Redakteurin.

Designer - postlerferguson.com

Ian Ferguson ist Direktor von PostlerFerguson, einer Londoner Designagentur, die in allen Bereichen des Produktökosystems tätig ist, von Markenaufbau und Verpackung bis zur Digitalisierung und Herstellung. Am MIT präsentierte die Agentur mit ihrer Ausstellung «Personal Space» (2013) Designs für das Kochen und Leben in den privaten Raumstationen der Zukunft.

Journalistin

Emma Graham-Harrison lebt in Kabul und ist die Afghanistan- und Pakistan-Redakteurin der Zeitung The Guardian. Davor leitete sie das Afghanistanbüro der Nachrichtenagentur Reuters. Sie hat einen Abschluss in Chinastudien und berichtete fast sechs Jahre aus Beijing, China.