Welche Umwandlungen erfahren die Lebensmittel im Mund?
Die Verdauung beginnt im Mund. Die Zähne zerteilen die Nahrung in kleine Stücke. Der Schneidezahn schneidet, der Eckzahn zerreisst und der Backenzahn zermalmt die Lebensmittel. Diese mechanische Umwandlung nennt man Kauen.
Welche Rolle spielt der Speichel?
Die Speicheldrüsen im Mund produzieren den Speichel. Der Speichel befeuchtet die Lebensmittel, was ihre Zerkleinerung erleichtert. Diesen Vorgang nennt man Einspeichelung, und die so umgewandelte Nahrung Nahrungsbissen. Speichel enthält Enzyme, die mit der chemischen Verdauung beginnen. So zerlegt die Speichelamylase einige komplexe Kohlenhydradte wie Stärke in kleinere Elemente, die einfachen Kohlenhydrate, zu denen z.B. Glukose zählt.
Welche Rolle spielt die Zunge?
Die Zunge ist ein kräftiger Muskel, der die Lebensmittel im Mund bewegt, um das Kauen und die Durchtränkung mit Speichel zu erleichtern. Sie befördert zudem den Nahrungsbissen in den hinteren Mundbereich, wo er hinuntergeschluckt wird.
Auf der Zunge befinden sich Geschmacksknospen, die uns ermöglichen, den Geschmack wahrzunehmen.
Wusstest Du, dass der Speichel eine wichtige Rolle bei der Geschmackswahrnehmung spielt? Denn die Geschmacksknospen können nur aufgelöste Substanzen erkennen. Lebensmittel müssen mit Speichel durchtränkt sein, damit wir ihren Geschmack wahrnehmen können.
Die Verdauung beginnt im Mund. Die Zähne zerteilen die Nahrung in kleine Stücke. Der Schneidezahn schneidet, der Eckzahn zerreisst und der Backenzahn zermalmt die Lebensmittel. Diese mechanische Umwandlung nennt man Kauen.
Welche Rolle spielt der Speichel?
Die Speicheldrüsen im Mund produzieren den Speichel. Der Speichel befeuchtet die Lebensmittel, was ihre Zerkleinerung erleichtert. Diesen Vorgang nennt man Einspeichelung, und die so umgewandelte Nahrung Nahrungsbissen. Speichel enthält Enzyme, die mit der chemischen Verdauung beginnen. So zerlegt die Speichelamylase einige komplexe Kohlenhydradte wie Stärke in kleinere Elemente, die einfachen Kohlenhydrate, zu denen z.B. Glukose zählt.
Welche Rolle spielt die Zunge?
Die Zunge ist ein kräftiger Muskel, der die Lebensmittel im Mund bewegt, um das Kauen und die Durchtränkung mit Speichel zu erleichtern. Sie befördert zudem den Nahrungsbissen in den hinteren Mundbereich, wo er hinuntergeschluckt wird.
Auf der Zunge befinden sich Geschmacksknospen, die uns ermöglichen, den Geschmack wahrzunehmen.
Wusstest Du, dass der Speichel eine wichtige Rolle bei der Geschmackswahrnehmung spielt? Denn die Geschmacksknospen können nur aufgelöste Substanzen erkennen. Lebensmittel müssen mit Speichel durchtränkt sein, damit wir ihren Geschmack wahrnehmen können.