The Alimentarium presents the fruit of work by a multidisciplinary team of curators, education officers, guides and chefs, each adding their own flavour.
Mark Strefeler ist Professor emeritus für Gartenbau und Botanik, der an der University of Minnesota und an der Miami University, Ohio, lehrte. Vor seinem Umzug in die Schweiz war er Leiter der Abteilung für Biologie am Augsburg College in Minneapolis, Minnesota.
