Ab nach Asien – auf den Spuren der Geschmacksrichtungen! Salzig, süss, bitter, sauer oder umami bergen dann für die Schüler keine Geheimnisse mehr. Angeleitet durch einen Koch-Animateur lernen sie die Feinheiten exotischer Aromen in Früchten und Pflanzen sowie unterschiedliche Reissorten und deren Geschichte kennen. Eine tolle Reise für Kopf und Bauch!

Warum nicht mal Originalrezepte aus dem antiken Rom, einer Hochburg der Gastronomie, ausprobieren? Die Schüler erwecken auf den Spuren von Apicius, Lucullus und deren Anhängern das kulinarische Erbe dieser historischen Epoche zu neuem Leben. Eine Zeitreise auf der Suche nach den Speisen jener Epoche – von thermopolium bis triccilinium. 

Verantwortungsbewusst konsumieren: Doch was heisst das genau? Warum soll man saisonale Lebensmittel essen? Wie lässt sich Abfall vermeiden? Bio essen oder nicht? Und warum sollen wir regionale Produkte vorziehen? Solche Fragen werden einen Vormittag lang behandelt, um die Schüler für die Wirkung unserer Ernährungsentscheidungen zu sensibilisieren.

Die Schüler können unter Aufsicht der Lehrperson und in Begleitung eines Koch-Animateurs den Gemüsebauer Côté Potager (50 m entfernt vom Alimentarium, auf der gleichen Strassenseite) besuchen. Das Erlebnis ist lehrreich und bereichernd, da sie sie lokale Qualitätsprodukte für das Menu auswählen.
Falls die Schule diesen Besuch nicht wünscht, beschäftigen sich die Kinder weiter im Spielbereich der JuniorAcademy.

Zur richtigen Funktion benötigt unser Körper die Nährstoffe von Lebensmitteln. Ja, aber welche? Was ist eine „ausgeglichene Ernährung“, und wie hält man sie ein? Die Schüler schauen sich auf spielerische Weise die Ernährungspyramide (wieder) an und verstehen, wo sich Zucker und Fette verstecken und welche Rolle Farbe bei der Ernährung spielt. Ein reiches und sportliches Programm!