Die Artischocke ist ein schmackhaftes Gemüse, das mit seinen schönen violetten Blüten auch als attraktive Zierpfl...

Nicht zu essen hängt oft von Nahrungsmangel ab, doch kann es auch um eine freiwillige, persönlich oder gesellscha...

Westliche Gesellschaften mit ihrem derzeitigen Nahrungsüberschuss erlebten in der Vergangenheit zahlreiche Hunger...

Das vor etwa 10 000 Jahren in Mesopotamien domestizierte Schaf verbreitete sich schnell weltweit. Schaffleisch en...

Das Einkaufen hat sich über die Zeiten vom Marktplatz zum Internethandel entwickelt. Eine Blüte erlebte der Hande...

Das aus dem Mittelmeerraum stammende Olivenöl wird seit Jahrtausenden geschätzt und bis heute in dieser geografis...

Der schon in der Antike geschätzte Spargel gilt seit jeher als aussergewöhnliche, Wohlhabenden oder Festmahlen vo...

Der internationale Handel hat sich in den letzten Jahrzehnten stark entwickelt. Nahrungsmittel legen dank leistun...

Der globalisierte Nahrungsmittelhandel, industrielle Technologien und vor allem die Gesundheitskrisen am Ende des...

Getreideanbau benötigt grosse bebaubare Flächen, viele Arbeitskräfte und entsprechende Geräte. Ähnlich komplex fu...

Sorghumhirse ist eine seit alters bekannte Getreideart. In zahlreichen Regionen ist sie vor allem bei Nahrungsmit...

Zwiebeln wurden über Jahrtausende als Gemüse und Würzmittel verwendet, auch wenn sich ihr Ansehen je nach Ort und...

Wilde Brombeeren waren schon in prähistorischer Zeit beliebt. In der Antike erkannte man ihre medizinische Wirkun...

Landwirtschaft geht einher mit der Sesshaftigkeit des Menschen und entwickelt sich parallel zu gesellschaftlichen...

Das weibliche Schaf, Mutterschaf oder Aue, ist ein wiederkäuendes Säugetier, das wegen seiner Milch, seines Fleis...

Der widerstandsfähige Reis passt sich vielen klimatischen Bedingungen an. Von China verbreitete er sich nach Asie...