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Über uns
Aktuell im Museum ausgestellt : Bereich Essen

Kochbuch

Gegenwart, Europa
AL LIB N509978

Kochbuch des Schweizer Kochs Denis Martin aus Vevey, der für seine molekulare Küche bekannt ist. Diese Art des Kochens tauscht herkömmliches Kochbesteck gegen Forschungsutensilien ein und kreiert neue Rezepte zwischen Tradition und Erfindung.

Datenblatt

  • Objekttyp: Ausdruck
  • Herkunft: Schweiz
  • Material und Technik: Papier
  • Datierung: 2007
  • Künstler/Gestalter: Denis Martin
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