Käseform
Gegenwart
Europa
AL6864
Auf der Alp verwendetes Gerät. Die mit Lab eingedickte Milch wird in einem Tuch in den Holzrahmen gelegt. Anschliessend wird die Käsemasse unter Druck gesetzt, bis der Käse die gewünschte Konsistenz hat.
Datenblatt
- Objekttyp: Form
- Herkunft: Schweiz
- Material und Technik: Holz, Pflanzenfasern
- Datierung: 1990
- Masse: H 6 cm; Ø 40 cm