Seit der Erfindung seiner Mehle auf der Basis von Hülsenfrüchten im Jahr 1882 stützt sich Julius Maggi bei der Entwicklung der unter seinem Namen vermarkteten Produkte auf wissenschaftliche Untersuchungen, um ihren Nährwert zu gewährleisten. Während Henri Nestlé sein Milchmehl (siehe AL5054) als Medizin anpries, vor allem durch Veröffentlichungen, nutzte Maggi die Verpackung seiner Produkte, um diese Idee zu vermitteln. So war die Würze-Flasche (siehe AL8321) wie eine Apotheke gestaltet, und die Bouillon wurde in Paraffinkapseln vermarktet, die ebenfalls an die Pharmakopöe erinnerten.