April - September:
10:00 bis 18:00
Oktober - März:
10:00 bis 17:00
Erwachsene: 15.– CHF
Ermässigt: 12.– CHF
Kind 6-15 Jahre: 6.– CHF
Quai Perdonnet 25
CH-1800 Vevey
Schweiz
Die Magenwand umfasst die Magendrüsen, die Magensäfte absondern. Dieser Magensaft ist sehr säurehaltig (Chlorwasserstoffsäure) und löst die Nährstoffe auf. Er besteht aus mehreren Enzymen (Pepsin und Lipasen), deren Hauptaufgabe es ist, wasserlösliche Nährstoffe abzugeben.
Der Mucus (Schleim) ist ein Gel, das die Magenwand bedeckt und vor Säure schützt.
Die Magenwände ziehen sich zusammen und erzeugen eine mechanische Bewegung, die man Rühren nennt. Durch diese Kontraktionen kann sich der Speisebrei gut mit den Magensäften vermischen, wodurch er zerfällt.
Am Magenausgang sind die Lebensmittelpartikel fein zermatscht, wobei einige komplexe Nährstoffe aufgelöst sind. Nach mehreren Stunden Rühren setzt der Speisebrei seine Reise in Richtung Zwölffingerdarm fort.