Nährstoffe sind nahrhafte Elemente, aus denen sich Lebensmittel zusammensetzen. Sie werden von unserem Organismus für die Entwicklung, den Schutz und das einwandfreie Funktionieren unseres Körpers verwendet.
Es gibt 2 Gruppen von Nährstoffen: Makronährstoffe und Mikronährstoffe.