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Die Welt ernähren

Bevölkerungswachstum, Konservierung, Lebensmittelverschwendung, Hungersnöte: Wie kann man genügend produzieren und die Früchte der Erde und des Meeres gerecht verteilen? 

7 Artikel
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22.11.2014 Andreas Kohli
Unterernährung gehört zu den erschreckendsten Auswirkungen der Armut und sozialen Ungleichheit. Die einen haben zu wenig zu Essen, die anderen werfen die Hälfte ihres Essens weg. Aber die UNO nennt den Hunger das grösste «lösbare Problem» der Welt. Welche Lösungsansätze gibt aus der Sicht der Agrarforschung? Laut ETH-Professorin Nina Buchmann kann nur eine Vielfalt von Ansätzen helfen, den Hunger zu besiegen.
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