Les Matinées pour les juniors

Toute la classe se met aux fourneaux pour préparer un menu complet dans notre cuisine spécialement aménagée pour les enfants.

Découvrez le monde de l'alimentation dans notre espace de jeux, puis savourez ensemble votre délicieux repas !

Menu d'antan – Comment mangeait-on en Suisse en 1900 ?

L’histoire s’invite à votre table : faisons un bond de cent ans pour découvrir comment on mangeait en Suisse du temps d’avant les supermarchés et les réfrigérateurs ! Que trouvait-on dans les garde-mangers de nos ancêtres qui craignaient la disette et pour qui il n’était pas question de gaspiller une miette ! Une occasion d’ouvrir la discussion sur les enjeux de sécurité alimentaire, de comprendre la véritable valeur de la nourriture et l’importance du partage.

Menu: blanquette de volaille, champignons sautés, carottes glacées, pommes de terre au romarin.
Tarte fine aux pommes et crème fouettée.

Vers la recette

Menu végétarien – Qu’est-ce qui peut remplacer la viande ?

Saviez-vous que vous pouvez faire du bien à la planète en composant votre assiette ? Pour commencer, il faudrait que chacun·e mange un peu moins de viande… Mais par quoi la remplacer ? Rendez-vous en cuisine pour découvrir des alternatives délicieuses qui auront un impact positif sur l'environnement!

Menu: cannellonis végétariens, salade de saison.
Crème au bon chocolat suisse et mousse de poires.

Vers la recette

Menu d’ailleurs – Voyagez à travers de nouvelles saveurs !

Découvrez des traditions culinaires extraordinaires qui vous plongeront au cœur de l'Asie et de ses saveurs. Le parfum des épices vous emportera de l’Inde jusqu’à La Réunion. Où poussent donc les noix de coco ? Quelle différence entre le yogurt et le lassi ? Quelles épices composent les currys ? Nos animatrices et animateurs culinaires vous accompagneront étape après étape dans la réalisation de votre menu.

Menu: curry de poulet, riz parfumé à la citronnelle, achard de légumes
Lassi de fruits et rocher à la noix de coco

Vers la recette

Menu équilibre – Jonglez avec les nutriments !

On est sur la corde raide ! Trop de sucres, pas assez de protéines, plus de fibres ! Composer une assiette saine est un véritable exercice d’équilibriste ! Découvrir la nutrition en s’amusant, jongler avec les groupes d’aliments, c’est le pari que nous faisons !

Menu: brick croustillant de saumon, mousseline de patates douces, légumes sautés sauce soja
Panna cotta et fruits de saison

Vers la recette

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À propos

Les Matinées pour les juniors

Toute la classe se met aux fourneaux pour préparer un menu complet dans notre cuisine spécialement aménagée pour les enfants.

Menu: blanquette de volaille, champignons sautés, carottes glacées, pommes de terre au romarin.
Tarte fine aux pommes et crème fouettée.

Menu: cannellonis végétariens, salade de saison.
Crème au bon chocolat suisse et mousse de poires.

Menu: curry de poulet, riz parfumé à la citronnelle, achard de légumes
Lassi de fruits et rocher à la noix de coco

Menu: brick croustillant de saumon, mousseline de patates douces, légumes sautés sauce soja
Panna cotta et fruits de saison

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