L’avènement de la chimie ouvre une nouvelle ère dans la compréhension de la digestion : on découvre l’action des sucs gastrique et pancréatique, ainsi que de la bile, via des études sur l’homme.
L’avènement de la chimie ouvre une nouvelle ère dans la compréhension de la digestion : on découvre l’action des sucs gastrique et pancréatique, ainsi que de la bile, via des études sur l’homme.