Avril - Septembre :
10:00 à 18:00
Octobre - Mars:
10:00 à 17:00
Adulte : CHF 15.00
Tarif réduit : CHF 12.00
Enfant 6-15 ans : CHF 6.00
Quai Perdonnet 25
CH-1800 Vevey
Suisse
La paroi de l’estomac renferme des glandes gastriques qui sécrètent du suc gastrique. Ce suc est très acide (acide chlorhydrique) et dissout les nutriments. Il est constitué de plusieurs enzymes (pepsine et lipase) dont le rôle principal est de rendre les nutriments solubles dans l’eau.
Le mucus est un gel qui tapisse la paroi de l’estomac et le protège contre l’acidité.
Les parois de l’estomac se contractent et créent un mouvement mécanique que l’on appelle le brassage. Ces contractions permettent au bol alimentaire de bien se mélanger au suc gastrique et aident à sa désagrégation.
A la sortie de l’estomac, les particules d’aliment se retrouvent finement broyées et certains nutriments complexes solubilisés. Après plusieurs heures de brassage, le bol alimentaire poursuit son trajet en direction du duodénum.