Patrimoine culinaire suisse
Raisinée, cougnarde et autres vins cuits
L’association Patrimoine culinaire suisse met en lumière la diversité et la richesse des savoir-faire artisanaux et des traditions culinaires de la Suisse. À l’occasion de la Fête nationale, Tania Brasseur, experte en culture gastronomique et écrivaine, vous fera découvrir l’histoire de la raisinée et des moûts de jus de fruits, longtemps utilisés comme édulcorants.