Yaourtine-Schachtel, Nestlé
Gegenwart, Europa
AL202
Yaourtine-Tabletten waren ein Vorläufer unserer heutigen Nahrungsmittelergänzungen. Sie enthielten verdauungsfördernde Milchfermente, die zur Darmgesundheit beitragen sollten.
Datenblatt
- Objekttyp: Dose
- Herkunft: Frankreich
- Material und Technik: Lithografiertes Blech
- Datierung: nach 1921
- Masse: 1,5 x 6 x 9,5 cm
- Marke: Yaourtine
Zu entdecken
Wissen
Die Fermentation
Jede organische Substanz lässt sich durch einen spontanen, von Mikroorganismen ausgelösten Prozess fermentieren. Die Fermentation dient zur Konservierung, aber auch zur Veränderung der Geschmackseigenschaften eines Lebensmittels. Es gibt – abhängig vom jeweiligen Rohmaterial und der Art der eingesetzten Mikroorganismen - verschiedene Fermentationsweisen.