Aktuell im Museum ausgestellt : Bereich Gesellschaft
Sirene aus Brotteig
Gegenwart, Europa
AL4210
Im 19. Jh. entstand in Vizovice in Tschechien erstmals der noch heute übliche Brauch, dekorative Figuren aus Brotteig für Feste herzustellen ‒ in unserem Fall für eine Hochzeit.
Datenblatt
- Objekttyp: Zierbrot
- Herkunft: Tschechien
- Material und Technik: Brotteig
- Datierung: 1977
- Masse: 5 x 2,5 x 13 cm
- Gewicht: 15 g
Zu entdecken
Wissen
Brot
Brot mit all seinen Sorten stellt für viele Menschen ein Grundnahrungsmittel dar. Die Bezeichnung kommt von indoeuropäisch 'pa' und bedeutet Nahrung ganz allgemein. Brotteig besteht aus einer Mischung von Mehl, Wasser, Salz und frischer (oder künstlicher) Hefe. Der Teig wird geknetet, dann muss er ‚gehen‘ (d.h. gären), und anschliessend backt man ihn im Ofen. Kneten und Gären (Fermentation) sind wesentliche Arbeitsschritte bei der Brotherstellung, damit der Teig elastisch und locker wird.
Wissen
Brot im Christentum
Die erste landwirtschaftliche Kultur entwickelte sich im Nahen Osten im sog. Fruchtbaren Halbmond; und Brotgetreide wurde ihr überlebenswichtiges Grundnahrungsmittel. Brot besass für die frühen sesshaften Gesellschaften einen hohen Stellenwert. Dem Christentum erwächst in ihm eines seiner wichtigsten Symbole. Brot steht für das göttliche Geschenk, für Grossmut, Bereitschaft zum Teilen. Handlungen und Redewendungen des täglichen Lebens erinnern an den sakralen Charakter des Brots.