Joghurtbereiter, Para
Gegenwart, Europa
AL6863
Gefäss für die Zubereitung von Joghurt im häuslichen Umfeld. Das Gerät funktioniert wie eine Kammer, welche die Milchsäuregärung unterstützt.
Datenblatt
- Objekttyp: Apparat
- Herkunft: Schweiz
- Material und Technik: Metall
- Datierung: um 1950
- Masse: 18 x 28 cm
- Marke: Para
Zu entdecken
Wissen
Die Fermentation
Jede organische Substanz lässt sich durch einen spontanen, von Mikroorganismen ausgelösten Prozess fermentieren. Die Fermentation dient zur Konservierung, aber auch zur Veränderung der Geschmackseigenschaften eines Lebensmittels. Es gibt – abhängig vom jeweiligen Rohmaterial und der Art der eingesetzten Mikroorganismen - verschiedene Fermentationsweisen.