Journalist, Autor

Hannes Grassegger hat Wirtschaftswissenschaften in Berlin und Zürich studiert und schreibt neben seiner Tätigkeit als Redaktionsleiter des Magazin REPORTAGEN unter anderem für das Magazin der Süddeutschen Zeitung, Die Zeit und Das Magazin.

Psychoanalytiker

Judd Grill lebt und praktiziert in New York.

Blandine liebt Geschichte und Gastronomie. Sie arbeitet für die Presseagentur LargeNetwork in Genf. An der Sciences Po Grenoble erwarb sie einen Master in Journalismus.

Fotografin, Autorin

www.roaminghart.com

Wissenschaftler

Christoph Hartmann begann seine berufliche Karriere 1997 als Ingenieur in der Automobilindustrie. Ab 2006 arbeitete er am Nestlé-Forschungszentrum in Lausanne, wo er die Mechanismen des Nahrungsaufschlusses im Mund untersuchte. Heute ist er Gruppenleiter bei Nestlé F&E China und leitet das Nestlé Food Safety Institute in Beijing.

BSc, PhD.

Nach dem Abschluss seiner Studien an der University of St. Andrews, Schottland, und der University of California, Davis, USA, stiess er 1969 als Spezialist für Massenspektrometrie und Kernspinresonanzspektroskopie zur Forschungsabteilung von Nestlé. Von 1987 an leitete er die Kommunikationsabteilung im Nestlé Forschungszentrum (NRC) und blieb bis zu seiner Pensionierung im Jahr 2003. Seither arbeitet er als Berater und Autor für die firmenweite Forschung und Entwicklung innerhalb der Nestlé.