Journaliste, auteur

Hannes Grassegger a étudié les sciences économiques à Berlin et à Zurich. Aujourd’hui, il est rédacteur en chef du magazine REPORTAGEN et écrit des articles entre autres pour les hebdomadaires Magazin der Süddeutschen Zeitung, Die Zeit et Das Magazin.

Psychanalyste

​Judd Grill vit et travaille à New York.

Passionnée d’histoire et de gastronomie, Blandine travaille pour l’agence de presse LargeNetwork à Genève. Elle est titulaire d’un Master en journalisme de Sciences Po Grenoble.

Photographe, Auteur

www.roaminghart.com

Scientifique

Christoph Hartmann a débuté sa carrière professionnelle en 1997 en tant qu’ingénieur mécanicien dans l’industrie automobile. Il a rejoint en 2006 le centre de recherche Nestlé à Lausanne, où il a étudié les mécanismes de dégradation des aliments dans la bouche. Il est aujourd’hui dirigeant de groupe chez Nestlé R&D Chine et directeur de l’Institut Nestlé pour la sécurité alimentaire à Pékin.

BSc, PhD.

Après des études à l’Université de St. Andrews, en Ecosse, et à l’Université de Californie, à Davis (USA), Ian rejoint Nestlé en 1969 en tant que spécialiste en spectrométrie de masse (MS) et résonance magnétique nucléaire (NMR). Dès 1987, il est responsable de la communication du Centre de recherche Nestlé jusqu’à son départ à la retraite en 2003. Il est aujourd’hui consultant et rédacteur, notamment pour la Corporate R&D de Nestlé.