Führungen “à la carte”

Eine Auswahl an Führungen lädt Sie ein, die Ausstellung oder den Gemüsegarten gezielt oder vertieft zu erkunden. Folgen Sie den Museumsführer und entdecken Sie die Komplexität des heutigen Ernährungssystems sowie die zahlreichen Herausforderungen einer nachhaltigen Ernährung.

Durch Themen, die zum Nachdenken anregen und den Dialog fördern, ermöglichen diese Führungen, unsere Beziehung zu Lebensmitteln zu hinterfragen: Wie werden Nahrungsmittel produziert, transportiert und konsumiert? Wie werden sie von unseren fünf Sinnen wahrgenommen und vom Körper verarbeitet? Im Hintergrund stehen Themen wie Ressourcenmanagement, Ernährungssicherheit, landwirtschaftliche Produktion und viele weitere Aspekte globaler Nachhaltigkeit.

Zucker: Chronik einer globalen Abhängigkeit

Folgen Sie den Spuren des Zuckers, einer kolonialen Ware, die einst als Luxus galt und heute allgegenwärtig ist, aber für ihre negativen Auswirkungen auf Gesundheit und Umwelt kritisiert wird. Entdecken Sie, wie die Verbreitung von Zuckerpflanzen – von Rohrzucker bis Rüben – im Laufe der Jahrhunderte unsere Konsumgewohnheiten verändert hat. Eine Führung zwischen wissenschaftlicher Aufklärung und Kulturgeschichte, die dazu einlädt, zwischen Bedürfnissen und Verlangen zu unterscheiden.

Ab 6 Jahren empfohlen

Wer ernährt die Welt? Die Akteure des Ernährungssystems

Vom Rohstoff bis zum verarbeiteten Produkt bereitet der Mensch das zu, was er isst. Alles, was auf unserem Teller landet, geht durch die Hände vieler Arbeitskräfte: von Landwirt·innen über Bäcker·innen, von Fischer·innen über Köch·innen bis zu Verkäufer·innen und Lieferant·innen. Diese Führung würdigt all jene, die jede unserer Mahlzeiten ermöglichen, und zeigt den Wert ihrer Arbeit und ihres Know-hows auf.

Ab 6 Jahren empfohlen

Zu viel oder zu wenig? Wie kann man alle Menschen ernähren?

Zu viel Zucker! Zu viel Fleisch! Zu viel Verschwendung! Zu viele Abfälle! Heute leidet global jede vierte Person an Überernährung und deren gesundheitlichen Folgen, während jede zehnte Person nicht ausreichend ernährt wird. Verpassen Sie keinen Moment dieser Führung, die Diskussionen über die Grenzen unseres Ernährungssystems, Ressourcenmanagement und Ernährungssicherheit eröffnet.

Ab 8 Jahren empfohlen

Interspezies: Leben in Symbiose mit dem, was wir essen

Entdecken Sie, wie Menschen ihre Umwelt verändern. Vom Boden über die Luft, vom Wasser bis hin zum kleinsten Pilz oder größten Säugetier und sogar innerhalb unseres eigenen Körpers mit seinem Mikrobiom – das Leben ist vielfältig! Welche Beziehung pflegen wir zu dem Leben um uns herum, von dem wir uns ernähren? Die Teilnehmer·innen erkunden das Konzept der Biodiversität und dessen Verbindungen zum Ernährungssystem.

Ab 12 Jahren empfohlen

Gartenbesuch: Ein Gemüsegarten, um seine Neugierde zu kultivieren

Über 300 essbare Pflanzen wechseln sich im Laufe der Jahreszeiten in unserem städtischen Gemüsegarten ab. Als echte Freiluftausstellung lädt dieser Lehrgarten dazu ein, eine reiche Vielfalt an lokalen und exotischen, teilweise seltenen Pflanzen zu entdecken. Gemüse, Getreide, Knollen, Kräuter und melliferische Blumen ermöglichen es, eine lebendige Sammlung von Pflanzen zu erkunden, die eine wesentliche Rolle in der Ernährung spielen, und dabei zentrale Themen wie Saisonalität, Bestäubung und Biodiversität zu behandeln.

Praktische Hinweise

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Lassen Sie sich überraschen!

Über

Führungen “à la carte”

Eine Auswahl an Führungen lädt Sie ein, die Ausstellung oder den Gemüsegarten gezielt oder vertieft zu erkunden. Folgen Sie den Museumsführer und entdecken Sie die Komplexität des heutigen Ernährungssystems sowie die zahlreichen Herausforderungen einer nachhaltigen Ernährung.

Ab 6 Jahren empfohlen

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Ab 8 Jahren empfohlen

Ab 12 Jahren empfohlen

Ab 6 Jahren empfohlen

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