Carte blanche für Benoît Girardon
Vergessen Sie Egli-Filets: Der Genfersee ist reich an anderen Fischarten, die lange vernachlässigt wurden und dennoch voller Geschmack stecken.
Benoît Girardon
Nach einem Angelausflug mit einem Freund entdeckt der Küchenchef Benoît Girardon diesen unbekannten Reichtum und beschliesst, Rotauge, Brasse, Schleie und Döbel wieder zu Ehren zu bringen. Mit „Terroir du Léman“ bietet er eine kreative und engagierte Küche, die Sie im Rahmen eines Treffens mit Verkostungen entdecken können.
Weitere Informationen unter www.leterroirduleman.ch