Carte blanche à Benoît Girardon

À la suite d’une sortie de pêche avec un ami, le chef Benoît Girardon découvre cette richesse méconnue et décide de redonner leurs lettres de noblesse au gardon, à la brème, à la tanche ou encore au chevaine. À travers Terroir du Léman, il propose une cuisine inventive et engagée, à découvrir lors d’une rencontre ponctuée de dégustations.

Plus d'informations sur www.leterroirduleman.ch