Licencié en sciences de l’Université de Lausanne et diplômé en nutrition de l’Université de Cambridge (GB), il a conduit des recherches au Centre de recherche Nestlé de Lausanne (Suisse) ; 21e Prix international de l’alimentation moderne (1988, thème: Alimentation et sport); Prix des sciences du sport du président du Comité international olympique (1993) pour ses travaux sur la carnitine. Adepte de sports d’endurance en nature et en montagne.
Sebastian Dieguez est chercheur en neurosciences et neuropsychologue au Laboratoire des Sciences Cognitives et Neurologiques de l'Université de Fribourg, où il mène des recherches sur la conscience du corps, le bilinguisme et la représentation du hasard. Il écrit régulièrement pour le magazine Cerveau & Psycho et Le Temps. Il est l’auteur de Maux d’Artistes: ce que cachent les œuvres, 2010 et a co-édité Literary Medicine: Brain disease and doctors in novels, theater and film, 2013.
Lauréate du concours d’écriture de l’Alimentarium « des mots sur le dégoût ».
Animée par la passion des mots depuis son enfance, Sabine Dormond s'emploie à la transmettre à travers des ateliers d'écriture et des lectures publiques. Elle a cofondé voici dix ans un groupe d'auteurs appelé les Dissidents de la pleine lune en s'inspirant de l'exemple des oulipiens. www.recits.ch
Ian Ferguson dirige PostlerFerguson, une société de conseil en design située à Londres travaillant sur l’écosystème complet des produits, l’étiquetage, l’emballage, le numérique et la production. Au MIT, l’exposition organisée par la société en 2013 a présenté de nouveaux designs pour la cuisine et la vie à bord des stations spatiales privées du futur.
Anthropologue, spécialiste de l’agriculture et de l’alimentation
Neuchâtel
Après une thèse sur les transformations de l’agriculture suisse au début du 21ème s., Jérémie Forney s’est spécialisé dans l’étude des systèmes agricoles et alimentaires, notamment en lien avec les enjeux environnementaux contemporains. Il mène ses recherches et enseigne à l’Institut d’ethnologie de l’Université de Neuchâtel.
Vera Franke est scénographe. Son bureau Franke | Steinert est situé à Berlin. Elle enseigne à l’Université libre de Bolzano ainsi qu’à l’UdK, l’université des arts de Berlin. Elle est maître de conférences au département d’analyse culturelle à la Haute école d’arts de Zurich.
