Exposé actuellement dans notre Musée : Secteur Aliment
Hachoir à viande
Époque moderne, Europe
AL983
Cet appareil en forme de tonneau s’ouvre comme un coffre pour y mettre la viande. Les lames fixées sur un cylindre intérieur actionné par la manivelle, la hachent, et la poussent à l’extérieur par le goulot métallique.
Note : Cuisiner, manger, acheter, digérer, 2003. Vevey: Alimentarium, p. 23.
Fiche technique
- Type d'objet: Appareil
- Origine: France
- Technique et matériau: Bois Fer
- Datation: De 1780 à 1800
- Dimensions: 40 x 37 x 64 cm
- Poids: 7000g
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