Riechen und Schmecken
Wie funktionieren Gerüche, Geschmäcker und Aromen?
Beschreibung
Auf dem Weg zu ihrem Ziel liefern sich die Moleküle in Nase und Mund ein Wettrennen, um unserer Nahrung Geruch, Geschmack und Aroma zu verleihen.
Ziel
Lerne, die Geruchs- und Geschmackseigenschaften von Lebensmitteln beim Essen zu identifizieren!
| Lesson 1 | Four… or more tastes? |
| Lesson 2 | Odours and aromas – What’s the difference? |
| Lesson 3 | Olfactory perception |
| Lesson 4 | Taste buds |