Chrystel Loret studierte in Frankreich Lebensmittelwissenschaften. Während ihrer Zeit bei Unilever Research in Grossbritannien erwarb sie einen Ph.D. in Chemietechnik von der Universität Birmingham. Seit 2007 arbeitet sie am Nestlé Research Center.
Andrea Maier studierte Lebensmitteltechnologie und Ernährung an der Universität Fulda (Deutschland). An der University of Minnesota erwarb sie einen Master in Food Science und Nutrition. Seit 2011 leitet sie das Consumer Link Department am Nestlé Product Technology Center in Singen in Deutschland.
Sylvain Menétrey arbeitet seit 2017 als Journalist für die Presseagentur LargeNetwork und schrieb insbesondere ein Buch über die Slow Food-Bewegung (Slow Attitude, 2013).
Martin Michel begann seine berufliche Karriere 1993 als Biologe am Inselspital in Bern. Seit 1995 arbeitet er am Nestlé Research Center. Heute ist er Gruppenleiter am Nestlé Research Center und leitet die Gruppe «Micronutrient Fortification».
