Chrystel Loret a étudié les sciences de l’alimentation en France. En stage en Grande-Bretagne chez Unilever Research, elle en a profité pour obtenir un doctorat en génie chimique à l'Université de Birmingham. Elle a rejoint le Centre de recherche Nestlé en 2007.
Andrea Maier a étudié les technologies liée à l’alimentation et à la nutritrion à l’Université de Fulda en Allemagne. Elle a obtenu son diplôme en sciences de l’alimentation et de la nutrition à l’Université du Minnesota. Depuis 2011, Andrea dirige le Consumer Link Department au Centre de technologie des produits Nestlé de Singen en Allemagne.
Journaliste rattaché à l’agence LargeNetwork depuis 2017, Sylvain Menétrey est notamment l’auteur d’un livre sur le mouvement slow food (Slow Attitude, 2013).
Martin Michel a débuté sa carrière professionnelle en 1993 en tant que biologiste à l’Inselspital de Berne. Il a rejoint le Centre de recherches Nestlé en 1995. Aujourd’hui, il y est directeur du groupe de recherche sur les micronutriments.
