Le Maréchal
Seit zwei Generationen ist die Familie Rapin im waadtländischen Broyebezirk ansässig und stellt in handwerklicher Tradition den „Le Maréchal“ her, einen mit Kräutern verfeinerten Rohmilchkäse.
Täglich liefern 14 Produzent·innen der Region ihre Milch und gewährleisten so eine enge Verbindung zum Terroir sowie zur Qualität der Rohstoffe.
Weitere Informationen unter www.le-marechal.ch