Approfondissez vos connaissances sur le rôle de nos 5 sens dans la perception des aliments que nous mangeons. Véritables fenêtres sur le monde, la vue, l’ouïe, le toucher, l’odorat et le goût nous renseignent sur la forme, la texture, la saveur, le croquant, la température des aliments.

Quels rôles jouent nos 5 sens dans la perception des aliments que nous mangeons ?

L’objectif est de comprendre le rôle que jouent nos 5 sens dans notre rapport à l’alimentation. Lorsque nous mangeons, sans nous en rendre compte, nous collectons des millions d’informations par le biais de nos organes sensoriels. Ils nous renseignent sur la couleur, la forme, la température, la texture, la saveur d’un aliment afin de nous en donner une image complète.  

Quels rôles jouent nos 5 sens dans la perception des aliments que nous mangeons ?

Comme les pièces d’un puzzle, nos 5 sens collectent simultanément toute une série d’informations sur l’aliment : sa couleur, sa forme, sa saveur, son odeur, sa température, sa texture, afin de nous en donner une image complète.

Voir, toucher, goûter, sentir, entendre… A quoi servent les 5 sens quand on mange ?