Odorat, goût : comment fonctionnent-ils ?
Odorat, goût : comment fonctionnent-ils ?
Odeurs, saveurs et arômes... la danse des molécules : rôle et fonctionnement.
Description
À la recherche de leurs cibles, des molécules se livrent dans le nez et la bouche à une course effrénée pour donner saveur, odeur et arôme à notre nourriture.
Objectif
Apprends à identifier les caractéristiques olfactives et gustatives des aliments que tu manges !
Description
Savais-tu que la langue et le nez sont des informateurs précieux pour toi ? Ils te renseignent sur la saveur, l’arôme et l’odeur des aliments.
Apprends à identifier comment tu utilises l’odeur et le goût lorsque tu manges !
Description
Quel serait le plaisir de manger sans les odeurs, les saveurs et les arômes ? Découvre comment les molécules viennent te chatouiller le nez et la bouche !
Apprends à reconnaître les caractéristiques olfactives et gustatives des aliments que tu manges !
Description
Découvrez comment votre bouche et votre nez identifient les saveurs, les odeurs et les arômes de tout ce que vous mangez !
Objectif
Comprendre le fonctionnement des sens qui informent sur les caractéristiques chimiques des aliments.
Différencier ’odeur’ et ’arôme’ .
Savoir reconnaître les 5 saveurs de base.
Découvrir ce que sont les sensations trigéminales.
Description
Dans ce cours, nous découvrons comment certaines molécules chimiques contenues dans les aliments viennent activer les organes olfactifs et gustatifs afin de donner saveurs, odeurs et arômes à nos aliments.
Objectif pédagogique
Différencier ‘odeur’ et ‘arôme’.
Classer les aliments selon leurs saveurs.
Apprendre ce que sont les sensations trigéminales.
Voir programmes scolaires Voir cours pour les enfants
Description
Dans ce cours, nous découvrons comment certaines molécules chimiques contenues dans les aliments viennent activer les organes olfactifs et gustatifs afin de donner saveurs, odeurs et arômes à nos aliments.
Objectif pédagogique
Différencier ‘odeur’ et ‘arôme’.
Classer les aliments selon leurs saveurs.
Apprendre ce que sont les sensations trigéminales.
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Description
Dans ce cours, nous découvrons comment certaines molécules chimiques contenues dans les aliments viennent activer les organes olfactifs et gustatifs afin de donner saveurs, odeurs et arômes à nos aliments.
Objectif pédagogique
Différencier ‘odeur’ et ‘arôme’.
Classer les aliments selon leurs saveurs.
Apprendre ce que sont les sensations trigéminales.
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