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A propos de la Fondation
accueil : Collection : Olla podrida

Olla podrida

Époque moderne, Europe
AL3411

Sorte de daubière à manche, ce récipient de cuisson était utilisé pour cuire la olla podrida, littéralement 'pot pourri', un plat espagnol à base de viande et de haricots. On le plaçait directement dans les braises du foyer, comme en témoignent les pieds du récipient.

Fiche technique

  • Type d'objet: Récipient de cuisson
  • Origine: Espagne
  • Technique et matériau: Bronze
  • Datation: 1714
  • Dimensions: 19 x 27.5 cm
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