Exposé actuellement dans notre Musée : Secteur Aliment
Cercle à fromage
Époque contemporaine, Europe
AL6864
Généralement utilisé à l’alpage, ce moule circulaire en bois retient la toile dans laquelle on recueille le caillé issu du lait et que l’on met sous presse jusqu’à obtenir la consistance désirée du fromage.
Fiche technique
- Type d'objet: Moule
- Origine: Suisse
- Technique et matériau: Bois Fibre végétale
- Datation: 1990
- Dimensions: H 6 cm; Ø 40 cm
