Exposé actuellement dans notre Musée : Secteur Aliment
Cercle à fromage
Époque contemporaine, Europe
AL6864
Généralement utilisé à l’alpage, ce moule circulaire en bois retient la toile dans laquelle on recueille le caillé issu du lait et que l’on met sous presse jusqu’à obtenir la consistance désirée du fromage.