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A propos de la Fondation
Exposé actuellement dans notre Musée : Secteur Aliment

Cercle à fromage

Époque contemporaine, Europe
AL6864

Généralement utilisé à l’alpage, ce moule circulaire en bois retient la toile dans laquelle on recueille le caillé issu du lait et que l’on met sous presse jusqu’à obtenir la consistance désirée du fromage.

Fiche technique

  • Type d'objet: Moule
  • Origine: Suisse
  • Technique et matériau: Bois Fibre végétale
  • Datation: 1990
  • Dimensions: H 6 cm; Ø 40 cm
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