Visite guidée de l’exposition

Des cartes de rationnement aux ersatz, en passant par les aliments de survie, quelles mesures ont été ou sont mises en place en période de crise pour garantir la sécurité alimentaire, autrement dit, un accès juste et équitable à une alimentation suffisante et nutritive.

Tout ce qui arrive dans notre assiette a été façonné par de nombreuses mains : des agriculteurs·trices aux boulangers·ères, des pêcheurs·euses aux cuisiniers·ères, des vendeurs·euses aux livreurs·euses. Cette visite est un hommage à celles et ceux qui rendent possible chacun de nos repas et met en lumière la valeur de leur travail et de leur savoir-faire. 

Manger, c’est bien plus que se nourrir : c’est vivre ensemble ! Les repas de fêtes rythment nos vies et célèbrent fêtes religieuses et calendaires. Tour d’horizon des objets insolites ou familiers de notre collection qui témoignent de la richesse des cultures culinaires à travers le monde.

Suivez les tribulations du sucre, autrefois denrée coloniale de luxe, aujourd’hui omniprésente et décriée pour ses effets néfastes sur la santé et l’environnement. De la canne à sucre à la betterave, découvrez comment ce petit grain a bouleversé au fil des siècles nos habitudes et nos envies, à ne pas confondre avec nos besoins !