Cuisine ouverte

Le cognassier de notre potager regorge de fruits charnus prêts à passer à la casserole ! Rejoignez nos animateur·trice·s culinaires pour préparer une délicieuse gelée de coings ou entrez dans la cuisine pour les voir à l’action et recevoir un petit pot de gelée à savourer. 

Les cucurbitacées n’ont pas fini de vous étonner ! Explorer les parfums et les textures de ces légumes d’automne. Rendez-vous en cuisine pour mitonner des spécialités réalisées avec les courges exposées dans notre potager. La cuisine est ouverte à tou×te×s les visiteur×euse×s. Chacun×e repart avec un cadeau gourmand.

Accompagnement indispensable de la cuisine japonaise, les tsukemonos sont des légumes d’hiver – navets, carottes, radis, panais, daikons – macérés au sel et au vinaigre, parfois lactofermentés. Croquants, colorés, salés et acidulés, ils stimulent l’appétit, améliorent la digestion et se conservent en bocal. Venez apprendre à les réaliser, observer en cuisine, puis repartez avec votre petit pot !