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Plaisir des sens

Manger est une activité qui mobilise et combine de nombreuses perceptions. Découvrez comment les expériences sensorielles et le plaisir culinaire qui peut en découler forgent notre personnalité.

8 articles
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16.04.2015 Ian Horman BSc, PhD.
Le cerveau fait partie des structures les plus complexes au monde. Il contient quelque 100 milliards de neurones, soit à peu près autant que les étoiles de toutes les galaxies de l'univers. Il capte tout ce qui est en rapport avec l'environnement interne et externe du corps et émet des signaux afin que ce dernier agisse en conséquence.
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09.04.2015 Chloé Silae
Au-delà des goûts personnels et de l'aspect ludique, que se passe-t-il vraiment au niveau du cerveau lorsque l’on mange dans l’obscurité? Nous avons voulu en savoir plus en allant déjeuner dans le restaurant parisien Dans le noir. On retient surtout la prise de conscience des modifications de nos perceptions sensorielles induites par l’état de cécité. Reportage.
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08.04.2015 Sebastian Dieguez
Lorsqu’il découvre le monde extra-utérin, le nouveau-né ne débarque pas en milieu inconnu. Au contraire, il a été longuement familiarisé et préparé à faire partie non seulement du genre humain, mais du groupe social particulier qu’il a eu tout le loisir d’étudier en utilisant sa mère comme source de données et caisse de résonnance, un sens après l’autre, et finalement tous ensemble. 
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13.05.2014 Andrea Maier

Les enfants n'aiment pas les légumes et ils en mangent rarement la quantité recommandée. De récentes recherches montrent que cette aversion est surmontable.

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08.05.2014 Francesco Panese
L’individualité des bébés se développe à travers la satisfaction de manger.
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