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Plaisir des sens
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Le cerveau fait partie des structures les plus complexes au monde. Il contient quelque 100 milliards de neurones, soit à peu près autant que les étoiles de toutes les galaxies de l'univers. Il capte tout ce qui est en rapport avec l'environnement interne et externe du corps et émet des signaux afin que ce dernier agisse en conséquence.
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Au-delà des goûts personnels et de l'aspect ludique, que se passe-t-il vraiment au niveau du cerveau lorsque l’on mange dans l’obscurité? Nous avons voulu en savoir plus en allant déjeuner dans le restaurant parisien Dans le noir. On retient surtout la prise de conscience des modifications de nos perceptions sensorielles induites par l’état de cécité. Reportage.
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Lorsqu’il découvre le monde extra-utérin, le nouveau-né ne débarque pas en milieu inconnu. Au contraire, il a été longuement familiarisé et préparé à faire partie non seulement du genre humain, mais du groupe social particulier qu’il a eu tout le loisir d’étudier en utilisant sa mère comme source de données et caisse de résonnance, un sens après l’autre, et finalement tous ensemble.
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Les enfants n'aiment pas les légumes et ils en mangent rarement la quantité recommandée. De récentes recherches montrent que cette aversion est surmontable.
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L’individualité des bébés se développe à travers la satisfaction de manger.
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