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A propos de la Fondation
Exposé actuellement dans notre Musée : Secteur Aliment

Moule à sucre

Époque contemporaine, Amérique du Sud
AL5389
Ce moule servait à confectionner des pains de sucre de papelón, une forme solide de saccharose obtenue par cuisson et évaporation du jus de sucre de canne. Typique de l’Amérique latine, ce sucre est également appelé piloncillo au Mexique, à cause de sa forme conique.

Fiche technique

  • Type d'objet: Moule
  • Origine: Venezuela
  • Technique et matériau: Bois
  • Datation: vers 1950
  • Dimensions: 34 x 11,5 cm
  • Poids: 1,095 kg
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