L’Alimentarium s’engage activement pour favoriser l’inclusion et permettre à chacun·e de profiter pleinement de s...

Informations et règles à respecter

De « révolution » en « révolution »

À parts égales. Sécurité alimentaire et rationnement

Des espaces à explorer, des histoires à vivre!

Une alimentation capable de nourrir 10 milliards de personnes d’ici 2050.

La « commensalité » désigne l’acte de manger ensemble, de partager la même table. À l’exception des ermites ...

Le cru, le cuit et le pourri. Le « triangle culinaire » de l’alimentation humaine.

Selon l’Organisation des Nations Unies, 3,83 milliards de personnes dépendent des industries alimentaires pour su...

Le thé, le café et le cacao sont emblématiques de l’avènement des Temps modernes et du colonialisme.

Un « paysage anthropique » est un espace profondément modifié par l'être humain.

Comment nourrir de manière saine et équitable une population mondiale qui pourrait atteindre dix milliards d’indi...

Aujourd’hui, le wrap s’impose comme une icône de la street food, alliant simplicité, praticité et inventivité. Av...

Inspiré de la cuisine tex-mex, cet atelier met à l’honneur les emblématiques tacos, revisités avec des produits l...