Bâtonnets au gruyère
Recette pour 1 personne
Ingrédients
- 250 ml de lait
- 40g de beurre
- 150g de Gruyère râpé
- 100g d'oeuf
- 180g de farine
- 20g de persil
- 20ml d'huile de colza
- Sel
- Poivre
Marche à suivre
- Porter à ébulition le lait avec le beurre, ajouter le sel et le poivre et retirer du feu.
- Ajouter la farine en une fois, remuer jusqu'a formation d'un paton qui se détache de la casserole. Laisser tiédir dans un bol.
- Incorporer les oeufs peu à peu, la pâte doit être molle, mais pas coulante.
- Ajouter le gruyère râpé et le persil, mélanger. Si la pâte colle trop, rajouter un peu de farine et façonner un boudin et couper des rouleaux de l'épaisseur d'un doigt et d'environ 7 cm de long.
- Chauffer l'huile, faire dorer les bâtonnets environ 8 mn.
- Servir avec une salade mélée et une sauce tomate piquante.
Bon appétit!
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