Repas bio d’un nouveau genre dont les quatre couverts semblent sortir tout droit du ventre de mère nature, à l’image des mets délicieux, servis avec du vin aux quatre invités. La mise en scène s’articule autour des thèmes Poils et laine, Plantes, écorce et champignons ainsi que Plumes et coquille d’œuf.
Étudiants : D. Seccia, P. Fellmann, P. Good, M. Gubler
Un regard ironique sur la culture culinaire (parfois inexistante) d’aujourd’hui, doublé d’une tentative de valoriser le repas devant l’ordinateur. Meet to eat est un projet de portail interactif sur le repas et la rencontre. Son accessoire spécifique est un plateau adapté au clavier qui permet de manger devant son portable. L’ordinateur est ainsi partie prenante du repas et engage une nouvelle forme de convivialité culinaire. On choisit son interlocuteur sur Internet et l’on savoure ensemble un repas «commun».
Étudiants : M. Aeberhard, A.Henssler, A. Mischler, A. Rudin
Nous nous asseyons tous les jours à table pour manger ensemble, toujours à la même place, devant notre propre assiette. Que se passerait-t-il si ce rituel changeait? Au lieu de "autour de" la table, asseyons-nous "dans" la table ! Grâce aux trois espaces aménagés dans le plateau de la table, les convives mangent un menu composé de trois plats avec des couverts qui changent de place entre chacun d’eux.
Étudiants : E. Engeli, F. Hugelshofer, C. Brunner
Les étudiants entraînent leurs invités dans un voyage à travers le temps qui débute dans l’avenir et s’achève dans l’Antiquité. Alors que les mangeurs du futur porteront leurs couverts accrochés à leur propre corps, les mangeurs actuels utilisent des couverts de compagnie aérienne dans un cadre rappelant un bar à sushis. Aux boîtes servies à la chaîne de l’époque industrielle, succèdent les récipients de terre cuite du Moyen-Âge où l’on plonge ses doigts. Qu’il semble bon, enfin, de manger du temps de César, voluptueusement allongés sous un baldaquin.
Étudiants: D. Seccia, P. Fellmann, P. Good, M. Gubler, M. Aeberhard, A. Henssler, A. Mischler, A. Rudin, E. Engeli, F. Hugelshofer, C. Brunner
Enseignants : Vera Franke (conception et direction du projet), Stefan Wettstein, Marie-Theres Huber, Andreas Hofer, Serge Lunin, Dodó Deér
