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L’alimentation du futur

Demain, que mangera-t-on ? Des algues ? Des insectes ? Des pilules ? Et quel est le régime alimentaire des astronautes ?

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©National Aeronautics and Space Administration CC BY NC_7372605168_ac77c47655_b.png
12.12.2014 Ian Ferguson
Départ pour un voyage dans le cyberespace alimentaire, histoire de mieux comprendre l’évolution et les exigences pratiques de l’alimentation, ainsi que la place qu’elle occupe dans le quotidien des astronautes! Ou comment Russes et Américains fraternisent autour de la table…
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©Maison d'Ailleurs Yverdon-les-Bains_09_if_magazine.png
08.12.2014 Marc Atallah
La nourriture du futur imaginée par les auteurs de science-fiction entre 1896 et 1973 est destinée à des consommateurs standardisés, aliénés par une société capitaliste en quête de rentabilité. Prophétie ou métaphore?
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©Ron Gatreau_titel02_0.png
11.05.2014 Patrizia Coggiola

Dans sa ferme subaquatique de Long Island, l’océanographe Bren Smith cultive des algues. La plante renferme plus de protéines que le soja et plus de calcium que le lait. On l’utilise aussi pour fabriquer des pâtes, des glaces et des cocktails.

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