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What the Fork?!

Un chef passionné et passionnant, quelques grammes d’histoire, un peu d’humour, une pincée d’anecdotes et des ingrédients de saison, telle est la recette des vidéos What the Fork ?!

Le Tartare

Recettes, anecdotes historiques et astuces, Philippe Ligron vous alimente de son savoir et vous propose aujourd'hui de réaliser un tartare de fruits et légumes.

Tour du monde au jardin
L’Alimentarium vous propose de partir à la découverte des saveurs de son jardin à travers les rencontres ‘Du potager à l’assiette’, une fois par mois de juin à octobre.
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Et si le monde devenait végétarien ?
Un arrêt ou une diminution de notre consommation de produits carnés aurait des effets positifs sur la santé et l’environnement.
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Jardiner ensemble contre la pauvreté
Comment la culture potagère a revalorisé les quartiers défavorisés de Boston.
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Sublimes saveurs
L’assiette, véritable terrain de jeu artistique.
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Des couleurs et des aliments
La nature offre une palette de couleurs, riches et variées. 
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Les préparations de base en cuisine
Marinades, gelées, panades, liaisons et fonds : les préparations de base en cuisine
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La tomate
La tomate, reine de nos potagers, cultivée dans le monde, comportant 1700 variétés.
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Le façonnage des légumes
Le travail fastidieux de la préparation des légumes.
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