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Un autre regard sur l’alimentation

Animation un autre regard sur l'alimentation
Dans les différents secteurs de l’exposition, laissez-vous emporter par des démonstrations fascinantes sur l’alimentation et la nutrition.

Un brin de science, un zeste d’histoire, des anecdotes, beaucoup de connaissances : nos experts en mettront plein la vue des petits et des grands curieux grâce à des expérimentations étonnantes !

Les mercredis, samedis et dimanches après-midi dès 14:00 et en continu jusqu'à 16:15 (une animation dure environ 20 minutes).


Les thèmes

Du 7 août au 7 octobre, les conserves, une histoire de bocaux

Un visage, un nom, celui de Nicolas Appert, l’inventeur de la conservation par la chaleur.

Mais également des visages anonymes, ceux de toutes les ménagères du 20e siècle qui se sont appliquées à mettre en bocaux fruits et légumes, véritable défi à la saisonnalité. 

Du 9 octobre 2018 au 12 décembre 2018, viandes et saucisses

Les saucisses sont le reflet d’un savoir-faire, d’un terroir, d’une histoire. Hacher, assaisonner et envelopper dans un boyau, ces trois gestes simples sont la base de plus de 400 spécialités uniquement en Suisse.

Du 15 décembre 2018 au 15 janvier 2019, de la fève au chocolat

De l’agriculteur au chocolatier, de la fève au chocolat, un savoir-faire sans cesse en évolution pour le plaisir de nos papilles. 
 

Dès le 15 janvier 2019 : Les mystères de la boulangerie

Pourquoi la levure fait gonfler le pain ? Quelle est la différence entre poudre à lever et levure du boulanger ? En quelques minutes, vous comprendrez mieux tous les secrets de la bonne tresse du matin.