Avril - Septembre :
10:00 à 18:00
Octobre - Mars:
10:00 à 17:00
Adulte : CHF 15.00 Tarif réduit : CHF 12.00 Enfant 6-15 ans : CHF 6.00
Quai Perdonnet 25 CH-1800 Vevey Suisse
Ce gâteau égyptien, daté du règne de Pepi II (2251-2157 AEC) est un formidable témoin de la pratique millénaire de la conservation sous vide.
Origine: Égypte
Date : 2251-2157 AEC
Sorte de daubière à manche, ce récipient de cuisson était utilisé pour cuire la 'olla podrida', littéralement 'pot pourri', un plat espagnol à base de viande et de haricots.
Origine: Espagne
Date : 1714
Utilisés pour piler des épices ou écraser de l’ail
Origine: Tunisie
Date : 2001
Récipient de cuisson en bronze à large panse.
Origine: Europe
Date : vers 1750
Dans la Rome antique, les rituels ont une place importante. C’est le cas de la libation, une offrande pratiquée tout au long de la journée et notamment au moment des repas, qui consiste à offrir à une divinité quelques gouttes d’un liquide mêlé à de l’eau (généralement du vin, du lait ou de l’huile d’olive).
Origine: Italie
Date : vers 250 AEC
Destinée à remuer des aliments dans un chaudron et à les en sortir sans prélever le jus de cuisson, l’écumoire à manche en métal occupe une place importante dans la cuisine romaine antique, aux côtés d’ustensiles comme l’'harpago' (crochet à viande) ou la 'trulla' (louche).
Date : 3e-1er siècle AEC
La daubière est un récipient utilisé pour la cuisson à l’étouffée des viandes.
Origine: Suisse