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Notre histoire

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Symbole du développement de Nestlé, le bâtiment est recensé comme monument historique.

Grâce à un habillage de calcaire jaune pâle qui adoucit sa facture sévère de château patricien "à la française", l'architecture néo-classique du bâtiment reflète sa fonction première: celle de signaler dès 1921 que siège entre ses murs la direction de Nestlé & Anglo-Swiss Condensed Milk Company. À sa tête, Gustave Aguet qui a succédé en 1920 à son beau-frère Emile-Louis Roussy (1842-1920), administrateur, principal actionnaire de Nestlé et premier président du groupe après la fusion des deux entités en 1905.

Construit entre 1918 et 1920, le premier siège administratif de Nestlé & Anglo-Swiss Condensed Milk Company a été dessiné par l'architecte veveysan Adolphe Burnat (1872-1946) qui en a supervisé les travaux en collaboration avec l'architecte Pierre Nicati. Le bâtiment a été construit dans le jardin de l'édifice abritant le Cercle du Léman (ancienne maison Dufresne), situé à l'arrière du musée.

Dès 1936, après le déménagement de la direction dans le nouveau siège construit à La Tour-de-Peilz, au lieu dit Entre-Deux-Villes, le bâtiment héberge la Société des Produits Nestlé. Ce dernier rejoindra en 1979 la nouvelle aile du siège de La Tour-de-Peilz. Désormais vide, et après de vastes travaux de réaménagement, le bâtiment est désormais prêt à accueillir le premier musée au monde consacré à l'alimentation humaine. Ce sera chose faite avec le vernissage de l'Alimentarium le 21 juin 1985.

La ‘Salle Nestlé’ est l'unique pièce du bâtiment qui a conservé son apparence historique - elle a servi de 1920 à 1930 de bureau au président directeur général de l'entreprise Nestlé. Aujourd’hui, cette salle est consacrée aux pionniers de la transformation alimentaire industrielle comme l’inventeur de la conservation en boîte en fer blanc ou la conservation par le froid artificiel.
 

Alimentarium une Fondation Nestlé